Ontalba Monastrelón – Bodegas Ontalba Spanien – 0,75 l

Bodegas Ontalba – Provinz Albacete Spanien
Die spanische Kellerei Ontalba liegt wenige Kilometer entfernt von der historischen Stadt Albacete, in der gleichnamigen Region zwischen Valencia und Malaga die Weinberge befinden sich im Südosten der Provinz Albacete, in einer Höhe von 400 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind kalkhaltig und lehmig. Das Traubengut der Rebsorte Monastrell profitiert von den klimatischen Bedingungen der Region: heiße Sommer, kalte Winter und geringe Niederschläge garantieren eine hervorragende Lese. In der Kellerei werden traditionelle Methoden der Weinbereitung mit den modernsten Technologien kombiniert. So entstehen einzigartige, charaktervolle und herausragende Weine, die die klimatischen Besonderheiten der Region und die Handwerkskunst der Kellerei widerspiegeln.

Ontalba Monastrelón                                                                                                                                                                                                                     

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den eigenen Weingärten der Kellerei. Die Weinberge liegen ca. 600 Meter über dem Meeresspiegel. die Rebstöcke besitzen ein hohes Alter. Der Boden, geprägt von hohem Lehm- und Kalkanteil hilft, den Charakter der Rebsorten im Wein besonders zur Geltung zu bringen. die Lese der Trauben wird mit der Hand durchgeführt. In kleinen Edelstahltanks wird der Most bei einer kontrollierten Temperatur von max. 25° C zu Wein vergoren. Die anschließende 10-monatige Reife findet in neuen französischen Barriques statt.

Dieser Rotwein präsentiert sich stolz mit einer lebhaften und sehr außergwöhnlichen Farbe. Die Kombination von violetten Reflexen und glänzenden Rotnuancen verrät bereits auf den ersten Blick, dass der Monastrelón genau das richtige Säureniveau besitzt, um zu einem großen Wein mit enormer Eleganz zu reifen. In der Nase zeign sich fein abgestimmte Noten von Vanille, Kokosnuss, Schokolade und Pfeifentabak. Ergänzt werden diese Töne von vielfältigen Fruchtaromen schwarzer und roter Beerenfrüchte, sowie Pflaumen und Kirschen. Der körperreiche Wein zeigt am Gaumen eine perfekte Balance von Frucht, Holztönen, Alkohol und Säure ergänzt durch eine sehr gut eingebundene, samtige Tanninstruktur.

enthält Sulfide