Nusbaumer Eau de Vie de Vieux Kirsch – Réserve particulière 45% vol, 0,70 l
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Im Herzen des elsässischen Villé-Tales liegt die Destillerie Artisanale Jos Nusbaumer. Artisanale steht für handwerkliche Brennkunst und für über Generationen gewonnene Erfahrung, auf deren Grundlage die Fam. Nusbaumer mit viel Liebe zum Detail ihre Edelbrände herstellen. Betont fruchtig und gehaltvoll sollen sie schmecken – eben mit der unverwechselbaren Nusbaumer-Note. Jeder Brand reift deshalb individuell einige Monate, bevor das destillierte Edelobst auf Flaschen gefüllt und für den Genuss freigegeben wird.
Basis für diesen Kirsch sind, saftige Süßkirschen, großkernig und schwarz, aus dem Elsass und der Franche-Comté. Nach gründlicher Qualitätsprüfung werden die Früchte gepflückt, entstielt, in Gärbehälter aus Glas oder Holzfässer gefüllt und während 4 -5 Wochen täglich durchgerührt. So zieht der leichte, für den „Kirsch“ typische Mandelgeschmack der Kerne in das Fruchtfleisch ein. 18 kg Kirschen braucht man, um 1 Liter Branntwein herzustellen.
Nusbaumer Vieux Kirsch d’Alsace – Geschmeidiger und fruchtiger Kirsch aus saftigen Süsskirschen mit feinem Mandelaroma.
Wie Joseph Nusbaumer gern sagte: „Destillieren heißt, die Seele aus der Frucht zu ziehen“.
Frucht-Eaux-de-vie, auch weiße Eaux-de-vie genannt, werden durch Fermentation oder Mazeration von Früchten und anschließende Destillation hergestellt. Die Anzahl der destillierten Produkte ist beeindruckend. Natürlich sind die essentiellen Birnen-, Himbeer-, Mirabelle- oder Kirsch-Eaux-de-vie vorhanden, aber es gibt auch andere weniger bekannte Früchte und Beeren, die destilliert werden, wie Black Elder, Holly Bay, Cumin oder sogar der Alisier. Entdecken Sie authentische, feine und elegante Produkte, die Ihren Gaumen begeistern werden.
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