Nusbaumer Eau de Vie de Framboise Sauvage Sélection 45% vol. 0,70l

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Kategorie: Edelbrände / Liköre

Beschreibung

Im Herzen des elsässischen Villé-Tales liegt die Destillerie Artisanale Jos Nusbaumer. Artisanale steht für handwerkliche Brennkunst und für über Generationen gewonnene Erfahrung, auf deren Grundlage die Fam. Nusbaumer mit viel Liebe zum Detail ihre Edelbrände herstellen. Betont fruchtig und gehaltvoll sollen sie schmecken – eben mit der unverwechselbaren Nusbaumer-Note. Jeder Brand reift deshalb individuell einige Monate, bevor das destillierte Edelobst auf Flaschen gefüllt und für den Genuss freigegeben wird.

Ausgesuchte vollreife Himbeeren bringen üppigen, feinfruchtigen Duft und Geschmack. Lange Reifezeit führt zu feiner Milde. Wie alle Früchte mit wenig Zuckergehalt, muss auch die Himbeere einen Prozess der Mazeration durchmachen. Als Alkoholzusatz wird nur Weinbrand verwendet, in einem Verhältnis, das 12,5 Liter auf 100 kg Früchte nicht übersteigen darf. Für die vorschriftsmäßige Produktion sind 8 kg Früchte notwendig, um 1 Liter Himbeergeist zu destillieren. Gereift in Steinguttöpfen oder Glasgefässen . Kühl serviert, wie der Poire Williams, entwickelt er seinen vollen und erlesenen Geschmack.

Besonderheit: Himbeerbrand aus den aromatischen Früchten des Vogesentals von Villé.

Traditionelle & seltene Brände

Wie Joseph Nusbaumer gern sagte: „Destillieren heißt, die Seele aus der Frucht zu ziehen“.

Frucht-Eaux-de-vie, auch weiße Eaux-de-vie genannt, werden durch Fermentation oder Mazeration von Früchten und anschließende Destillation hergestellt. Die Anzahl der destillierten Produkte ist beeindruckend. Natürlich sind die essentiellen Birnen-, Himbeer-, Mirabelle- oder Kirsch-Eaux-de-vie vorhanden, aber es gibt auch andere weniger bekannte Früchte und Beeren, die destilliert werden, wie Black Elder, Holly Bay, Cumin oder sogar der Alisier. Entdecken Sie authentische, feine und elegante Produkte, die Ihren Gaumen begeistern werden.

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